食肉简史

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  徽学（第11辑）

  《徽学》是由教育部人文社科重点研究基地——安徽大学徽学研究中心主办的综合性学术集刊，主要刊发海内外高水平徽学研究成果。本刊注重徽学研究的原创性成果，讲求学术性、理论性、前沿性，开设“文献与文书”“宗族与社会”“徽商与经济”“学术与文化”“理论与综述”“比较及其他”等专栏。本辑为第十一辑，共收录19篇文章，多数为与徽学研究有关的国家社科基金重大项目、教育部重大项目以及安徽省重点科研项目的阶段性成果。

  周晓光主编文化32.9万字
• 毁灭与重生：二战后欧洲文明的重建（理想国译丛65）

  1945年，战后的欧洲满目疮痍，数千万人流离失所，重建的需要和东西欧的冲突合成一股强大的动力，推动着欧洲各国领导人、各国际组织及知识分子群体持续思考欧洲文明的历史和未来。保罗?贝茨以“文明”的概念和话语为线索，讲述了欧洲的重建及其政治文化版图变迁的故事，呈现了另类的20世纪欧洲史。战争尚未结束，联合国善后救济总署即已成立，与其他国际救济机构和慈善工作者一道在物质和道德上重建欧洲。为恢复国际司法秩序

  (英)保罗·贝茨文化31.8万字
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  形象史学（2019上半年/总第13辑）

  《形象史学》是由中国社会科学院历史研究所文化史研究室主办的中文学术集刊，所收论文主要以中国古代历史上各个时期不同形式的物质文化为研究对象。本辑收录研究论文十四篇，内容涉及金维诺先生学术纪念专题、器物与图像、文本与图像、地理与图像等多个领域，分别从图像学、文学、语言学、地图学、建筑学、民俗学等多个学科对形象史学的跨学科意义进行实践性探讨。

  刘中玉主编文化17.4万字
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  岭南腰鼓文化史

  腰鼓的渊源上溯到中国新石器时代的陶鼓，自北魏至隋唐时期，受到西域传入双面细腰形鼓影响，逐渐为中国多民族继承发展。可谓源远流长，枝繁叶茂。自唐代传入岭南后，腰鼓扎根于这片古老的文化沃土上成长和发展，延绵至今。岭南腰鼓文化是中华文化沧海之一粟，一部岭南腰鼓史，不过是恢弘的中华文化史的惊鸿一瞥，但见微知著，从中可以看到文化因交流而互鉴、因互鉴而发展的图景，看到中华文化的浩翰无垠，更可以领略和体悟到中华文

  李富强 黄娟 何安益文化11万字
• 文化的江山09：世界近代史的中国影响

  17—18世纪，当“中国风”吹到欧洲，“中国”便成了欧洲人关注的焦点。孔子及儒家经典被引入欧洲，孔子被称为“哲学家”，儒学被称为“哲学”。欧洲人这才发现，中国人除了有丝、瓷、茶，还有欧洲人所说的那种“哲学”。随着理性的上升，“哲学”的地位日益提高，以理性取代神性、取代宗教，而与神学平起平坐了。不仅如此，“哲学”还赋予国家绝对精神，使得国家观念成为绝对精神的集中反映。作为国家主义的代表，孔子的历史地

  刘刚 李冬君文化19.6万字
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  北京文化通史：先秦—金代卷

  这是一部完整叙述北京地区从幽蓟远古文明到辽金时期北京文化格局确定的文化史研究专著。全书从远古时期北京周边不同文化板块与北京文化起源的关系，到秦汉及以后的魏晋十六国北朝北京地区各民族文化整合，再到辽南京、金中都北京成为全国南北文化的交融中心的文化变迁过程进行了系统的概述。作者在北京文化起源及其早期发展历程中，突出强调北京地区不同文化板块整合、不同民族文化融合的文化发展特征，具有独到的学术观点，是一部

  王玲文化33.4万字
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  形象史学（2018下半年/总第12辑）

  《形象史学》是由中国社会科学院历史研究所文化史研究室主办的中文学术集刊。本辑分为器物与图像、礼仪与宗教、古建与环境三个部分，主要探讨了器物与图像、礼仪与宗教、古建与环境在形象史学方面的研究，揭示了历史遗存与政治、宗教、文化艺术一体化的关系，为以后进一步深入研究提供了丰富的史料。

  刘中玉主编文化16.5万字
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  无陂不成镇（全二册）

  这是第一部解读“无陂不成镇”现象的文化“史记”。作者以散文的笔触，既将“无陂不成镇”放在北纬30。的文明坐标上解读，结合长江文明与黄河文明的交融发展过程，揭示其“楚风豫韵”的文化特征，又从《诗经》《楚辞》《史记》等中华文化经典中，查证“无陂不成镇”含义的衍变与方言源头。同时，以考古成果、方志、家乘等多重证据支撑，传承开新，探寻“无陂不成镇”的当代价值。真可谓“一头连着古老的楚魂，一头通向生机勃勃的

  裴高才 王凤霞等文化49.4万字
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  华夏日常生活史

  本书对中国古代社会衣、食、住、行等生活事项进行了梳理和呈现，全景式展现中国古人的日常生活及其嬗递图景。透过古人的日常，可以帮助我们找到自己的根，理解华夏文明的传承与变迁，带我们理解中国人的民族性格和精神气质是如何塑造的。

  李志生文化19.9万字