拌辣菜丝

原料 芥菜头1个，萝卜3片。

调料 精盐、味精、白糖各适量，白醋200克。

制作步骤

1 将芥菜头洗净，用礤板擦成细丝，放入坛中，加入白醋用力揉搓，再放上萝卜片压实，封上坛口，腌制12小时。

2 食用时取出，加入精盐、味精、白糖搅拌均匀，即可上桌食用。