木瓜炖猪肚

原料

木瓜、猪肚..........................................各1个

清汤、姜、盐、胡椒粉、淀粉各适量

做法

1.木瓜去皮、去子，洗净切块；猪肚用盐、淀粉稍腌，洗净切条；姜去皮，洗净切片。

2.锅上火，姜片爆香，加适量水烧沸，放入猪肚、木瓜，焯烫片刻，捞出沥干水。

3.将猪肚转入锅中，倒入清汤、姜片，以大火炖约30分钟，再下木瓜炖20分钟，下盐、胡椒粉调味即可。

汤品解说

木瓜具有滋阴益胃的功效，猪肚可补气健脾，姜可温胃散寒。以上几味搭配炖汤食用，对由脾胃气虚引起的妊娠呕吐有一定的食疗作用。