编者絮语

咋一听，您可能以为《白米洋面》是本食谱大全，或是厨艺展示，实则不然。这是一位母亲带着儿子在异国他乡游学期间的随笔文集，母子二人在陌生的环境里共同生活，探索未知，母亲将所见所闻、所思所感做了详实记录，集成这本《白米洋面》。

书中包括67篇札记，其中有远赴美国游学的困惑，有东渡日本求学的艰辛，也有西游英伦时的感悟，每一篇文章都是作者亲眼所见、亲耳所闻、亲身经历。美国常被戏称为“米国”，日本也被国人称为“东洋”，游学札记以《白米洋面》冠名，也算名正言顺。作者有着多重身份，她的社会身份是大学教师和访问学者，家庭身份则是妻子和母亲。作者才华横溢，博闻强识。她信奉“身体和灵魂必须有一样在路上”。身为母亲，作者更愿意让自己的孩子从小就以开放的心态，去拥抱生活，去了解不同国家的风土人情。就这样，她带着儿子踏上了海外游学的旅程。

书中说的都是母子二人在游学期间的亲身经历，日常生活的衣、食、住、行，虽是小事，却蕴含着中西方文化的特质与冲突，孩子求学的经历，更揭示出美国教育的特色。大事小情，韵味悠长，耐人寻味。

走天下，学天下，知天下。米面虽是最普通的食物，却也是寻常百姓家富含营养的主食。这本《白米洋面》将带您走世界、看世界，相信它也一定能带给您精神的滋养。

编者

2018年秋于北京