顾山伸着脑袋往窖里看，等着抬头看了一下头顶的太阳，顾山觉得差不多到时候准备吃午饭了。
抬头看了一下手机上的时间，发现的确到了时间，因为马上快两点了。
真不是顾山和蔡瀚文两人懒，连搭把手的活都不乐意帮着人家干，而是挖这窖子顾山人家袁飞两家是收了钱的，收了钱人家就不肯再让顾山等人伸手了，这也算是这里的规矩，收钱后主家这边只要供饭，或者是做好自己该做的后勤就行了。
要是伸手帮忙的话，人家到底是该算你的工钱还是不算你的工钱呢，像是这种活又不是种田，大家能相互帮个忙把人情给抵了。
所以啊，顾山这边也就入乡随俗，不操这份闲心了。
“别看了，准备午饭去”顾山提醒了一下蔡瀚文。
蔡瀚文看了一下时间：“哟，还真到点了”。
说罢，冲着上面忙活的袁飞两人，还有上面卸着土的两位问道：“你们中午有什么想吃的菜没有？有想吃的提出来，我这边要是有材料就给人们做”。
在底下的袁飞想了一下，站到了洞口正下面，冲着上面的蔡瀚文喊道：“你们这边的鱼长成了没有，要是长成的话弄条鱼吧，不论是清蒸还是红烧都行，好久没有吃过鱼了”。
“行啊，那有什么问题，老顾，去湖里捞条鱼去，咱们直接清蒸，我跟你们说，老顾湖里养的这鱼味道真不错，你们等会吃了就知道了”蔡瀚文笑着说道。
“还有什么？”
万有来说道：“别的嘛随意弄点小炒，别搞羊肉了，在这边羊肉羊肉的吃的脑门上都快长出羊角来了”。
从内地来的人，吃羊肉没有问题，但是再好的东西也撑不住天天吃啊，所以有些人对羊肉就有点不感冒了，反而是喜欢起了内地的小炒。
尤其像是万有来这样外面还有活接的，吃羊肉那更是频繁，只要是主家有请，你放心好了，羊肉一定唱主角。
顾山听了笑了笑，回屋拿了抄网来到湖边上把抄网放到船上，然后把船锚提起，拎到船上划着小船往湖心划去。
敲船舷把鱼给引上来，顾山拿着抄网网了两条鱼，鱼都不算小，两条都在两斤左右。
是不是最大的？那肯定不是，大鱼顾山凭抄网还没有本事捞它们，不过就这两条就已经可以招待客人了。
拎着鱼回到了院里。
“不是说鱼全身都是金色的么，怎么肚里是白色的”
见顾山拎着鱼回到了院子里，周玉顺凑过来仔细看了看顾山手中拎着的鱼，好奇的问了一句。
知道顾山养的是大黄鱼，周玉顺也稍微了解过一下，他了解的那些大黄鱼自然就是全身金黄色金黄的，跟黄金造的鱼似的，于是一看到顾山手中拎的鱼就有点小失望。
顾山听后笑着说道：“现在是白天，捞上来的鱼没有那么黄，等到了晚上去捞那鱼才黄”。
解释了一下，顾山拎着鱼进了屋里。
放下了抄网，顾山拿了个盆子，顺手拿上了去鱗的小刮刀，直接坐在了门口开始给鱼刮鱗去内脏，收拾好之后，把鱼放在一边，剩下的事情就和老顾无关了，那是蔡大厨的事。
“雪菜烧一条？”
看到顾山放下盆子，盆子里是两条大黄鱼，蔡瀚文便问了一句。
顾山道：“你随意！”
蔡瀚文点了点头，见顾山要出去，便说道：“剥个蒜，另外把冰箱里的肉拿出来解冻，再趟去偏房里把我做的红烧肉给拿过来，中午的时候算上一盘子”。
顾山听了直接走到了偏房，从偏房里墙上挂着的蒜辫子上揪了一头蒜下来，蒜辫子就是很多蒜编在一起的像辫子一样的家伙，偏房里除了蒜辫子还有干辣椒辫子，顾山也顺手捋了两根，省得蔡瀚文这小子等会还要使唤自己。
至于红烧肉，顾山进屋第一眼就看到了，煮好的白肉，猪皮上已经抹过了一层酱油，皮子泛着深枣红色，进了油锅之后，皮子已经泛起了一层漂亮的虎皮。
看到这样便知这红烧肉已经成功了一半，接下来如果是想做霉菜扣肉呢就把肉切长片，想做红烧肉呢就把肉切成四方块，想做把子肉呢就直接厚片，下锅完成最后一步就差不多了。
拿着蒜子辣椒，另外一只手托着红烧肉半成品的盆子，顾山回到厨房在蔡大厨的指挥下，把东西都摆放到位，接着又被蔡大厨安排择菜洗菜。
当然，周玉顺也没有能逃的掉，作为常来的老客，周玉顺手上那也带着活。
约半个钟头后，菜都配的差不多了，花时间的红烧肉进了高压锅已经开始咕嘟了，蔡瀚文开始炒菜。
这玩意一动起来那速就快了，毕竟是商用的猛火灶，除了烧气有点闹心之外，速度真不是一般家里的灶台可以比的。
“吃饭了，袁哥，嫂子，万哥，你们先停手，先吃饭，吃完饭再忙活”。
接到了蔡大厨开饭的命令，顾山先通知了袁飞四人，接着才走到了实验室，在门口敲了敲门，通知雷磊出来吃饭。
“哟，这味儿！”
洗好了手的袁飞一进食堂立刻就开启了大赞特赞模式，夸起了蔡瀚文的手艺。
周玉顺这边也跟着捧场：“我跟你们说过，这附之比小蔡烧菜烧的好的就没有几家，包括县里的馆子！”
“过奖过奖，也不知袁大哥你们几个的口味，所以就做的稍微清淡一点”蔡瀚文客气的一边上菜一边说道。
“我们没什么挑食的，无论是辣还是麻都不是什么问题”万有来笑着说道。
顾山这时候说道：“大家随意坐吧，咱们就别分什么位置了，大家坐下来”。
说着，顾山便一弯腰，把摆在桌子旁边的酒拿了起来，准备拆酒。
袁飞见了说道：“哦，哦，别开了，今天不喝，明天还有事呢”。
这话都是老套路了，顾山见过无数次，应答都有标准答案了：“少喝一点，咱们几个人分一斤，漱漱口的量，不影响！”
蔡瀚文也跟着劝道：“对，少喝一点，这天气没有点酒身上也不热乎”。
“那就来一点！”
这边很少有不爱喝酒的，哪怕是以前在内地不爱喝的，到了这里也能喝上一点，主要是气氛，可能也有点气候的原因。
客套的功夫，顾山已经把酒打开了，每人的杯子里都倒了一些，一共八个人，开了两瓶酒每人不过就是二两多酒，对于这边生活的人来说还真不是。
酒一倒上，那这席就开始了。
提了一杯后，顾山拿着筷子示意了一下桌中的鱼：“大家动筷子！这是我湖里养的鱼，现在还没有拿出来，等着过年的时候每家都送一些给大家伙尝尝……”。
袁飞几人都不客气，这边坐的就没有陌生人，唯一一个只见过一次的就是雷磊，不过雷磊算是顾山这边的员工，所以袁飞等人也就没有拿他当外人。
“这鱼没什么刺！”
袁飞的媳妇筷子一夹，便从鱼背上夹了一筷肉下来，肉是蒜瓣肉，雪白雪白的扽的筷子上，入了口之后一股鲜香直接震荡了她的味蕾。
鱼肉鲜香，一点腥味都没有，更没有很多河鱼的土腥味，肉进嘴里之后用舌头一抹，便碎了，碎的还不是那种渣，而是碎成了更小的肉粒儿，接下来满口都是浓浓的鱼香味。
“这鱼好吃，更适合小孩吃”袁飞也赞道。
“等过年，让鱼在湖里再长一长，给大家弄点大的送家里去。目前这鱼还是有点小了，大的不是没有，而是我也没有本事捞”顾山笑着说道。
肉质真的很不错，顾山也是吃过好东西的，只不过他也吃不出什么一二三来，所以并不能保证说自己的鱼就好，但顾山确信就算是自己的鱼不是最好的，至少也不差。
“鱼好，小蔡的手艺也好！”
万有来顺带着也把蔡瀚文给赞了一遍。
“来，再尝尝红烧肉，我没有放多少糖，用的是北方的做法，不是那么甜”蔡瀚文又让大家尝尝他做的红烧肉。
红烧肉一吃到嘴里，众人自然也齐赞，这边一桌上就没什么南方人，包括附近来种地的，江南以南的人都少，没办法，经济发达地方的人，一般也不会过来边疆这边，就算是过来了，也都是当老板的，不可能到四方村这样的垦荒村落户。
蔡瀚文做菜的天份自然是强，不论的哪个菜都做的有模有样的。
对于大黄鱼和红烧肉，顾山并没有太大的兴趣，别说顾山了，蔡瀚文自己也没太大的兴趣，因为常吃嘛。
蔡大厨和顾山一样，把注意力都放到了小炒上。
顾山专门对付花菜炒肉片，蔡瀚文则是把目光锁定到了鱼香肉丝上。
小炒都挺到位的，顾山面前的花菜清嫩脆爽，炒熟了还有脆劲儿，不像是很多人花菜一炒都炒焖了一夹就碎。
肉也是煸了油的，四肥六瘦的薄肉片吃到嘴里，既有油脂香还有煎肉的焦香气，绝对是暴款馆子水平。
这一顿吃的袁飞等人赞个不停，蔡瀚文脸上的笑就没有断过。
聊着聊着就聊到了几天后的大集上，顾山这下才了解到，这时候到明年开春，这一段时间的大集都比前面的要热闹的多，因为除了牧民之外，地的活不多了，很多人进入了猫冬的时间段，有时间自然就盘算着溜达溜达，而大集就是最好的去处。