书名:
新农村防病知识丛书:食品卫生(第2版)
作者名:
郑宁 黄礼兰主编
本章字数:
89字
更新时间:
2025-03-14 23:27:50
1.什么是食品卫生
食品卫生是指食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中,人们采取措施,以避免食品受到某些有害物质的污染,避免降低食品卫生质量,保护食用者的安全。
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