第71章 全力以赴

一听到这个名字，曹乐山脸上的笑容慢慢变为苦笑：“老弟，你选的这道菜……”

“曹哥也觉得没有希望？”

“说实话，西湖醋鱼这道菜，就连我师父都做不好。”曹乐山继续说道，“我也看过不少比赛，很少有人能靠这菜取得名次，更何况咱们面对的还是山外山。”

齐晨拍了拍他的肩膀说道：“曹哥，信我一次。而且咱们做这道菜，还有一个很重要的原因。”

“什么原因。”

“现在能凑齐的材料，就只能做这道菜。”

曹乐山：“……”

其实要不是万不得已，齐晨也不想这样，毕竟这一道菜就要一百积分。

心痛。

犹豫了几秒钟，最后曹乐山还是选择同意：“那就听你的，我做什么？”

“等一下鱼送过来之后你处理一下，我不会宰鱼。”齐晨笑着吩咐道。

曹乐山再次无语。

他没想到齐晨连鱼都不会处理，就敢决定做西湖醋鱼，这未免也太疯狂了。

不过现在事情已经到了这个地步，曹乐山也只好听从齐晨的安排，开始宰鱼。

最后一场比赛因为不限题目，所以就有不少厨师准备用自己研究的新菜或者改良过的经典菜。

这就涉及配方保密的问题，所以这场比赛每个队伍都有一个独立的小房间用来做菜。

而摄影师也会拍一些无关紧要但是有节目效果的镜头，用来做后期剪辑。

“老弟，你做什么，需不需要我帮忙。”曹乐山一边处理鱼一边说道。

他的手法确实利落，直接用刀背把鱼拍晕，接着去鳞开膛，最后改花刀。

齐晨摇了摇头，接着说道：“暂时不需要我做什么，我先去售货机买瓶可乐喝，你们谁要？”

此话一出，正在忙碌的众人纷纷停下手中的动作，不可置信地看了他一眼，接着同时摇头。

齐晨见状也不多说，溜达出去准备买瓶可乐，不过离开的时候，好像又听到了几声若有若无的叹息。

等买完可乐回来，阿华立刻凑了过来问道：“哥，水已经烧开了。”

“我来。”齐晨把可乐递给他，挑选了一些已经准备好的香料和草药，直接扔进沸腾的锅里。

“煮十分钟，完事关火放凉。”

“没问题。”

齐晨吩咐完之后又取出另一部分香料，直接塞进鱼肚子里，然后就大大咧咧坐在椅子上说道：“大家就别站着了，坐下歇一会儿吧。”

曹乐山看了一眼时间，焦急道：“就还剩四十多分钟，时间来得及吗？”

“没问题。”齐晨喝了一大口可乐，安慰道，“不管遇到什么事，只要别慌，这事就成功一半了。”

曹乐山无语半晌，随后问道：“兄弟，你是不是在武当山学的做菜啊？”

“我都没去过武当山，不过倒是认识一个龙虎山的小道士，人家那气质，一看就像修行中人。当时……”

“……”

过了一会儿，阿华走过来说道：“哥，水温晾得差不多了，然后呢。”

“放个架子，把鱼放锅里，记住别开火也别盖盖子。”齐晨嘱咐道，“等再晾十多分钟，然后盖盖子。”

这算是蒸鱼的一个小窍门，如果一上来就盖盖子的话，那腥味就跑不出去，再高超的厨艺也做不出好吃的菜。

安排好一切，摄影师跟着随行导演以及主持人走了进来。

“这就是本次比赛最大的黑马选手，让我们听听他们本次准备的菜品是什么。”主持人说着话就把麦克风怼到齐晨眼前，差点儿没杵嘴里。

齐晨看了一眼摄影机，问道：“我说什么啊？”

反正也不是现场直播，倒也没必要那么紧绷着精神。

“呃……就说说你们这次准备的菜品是什么？”

“经典名菜，西湖醋鱼！”

主持人当即哑口无言，过了半天才小心翼翼地说道：“这可是决赛，你们就做西湖醋鱼？”

齐晨看了他一眼，吐槽道：“还不是因为你们冰箱坏了，看把我们领队急的。”

主持人讪笑两声，接着回头说道：“这段掐了别播啊。齐先生，你真的有信心做好西湖醋鱼？”

“算是吧。”齐晨轻轻点头，继续说道，“主持人你应该是杭州人吧，怎么，对这道菜没有信心？”

“有信心……没事我们就先撤了。”

说着话主持人一挥手，团队纷纷离场。

显然他们觉得这里没有什么采访的必要了，毕竟西湖醋鱼夺冠，难度很大。

不过他们这时候走也是好事，旁边的曹乐山现在看见主办方的人就充满了杀气，万一忍不住动手就出事了。

关键厨房里还有这么多刀。

“齐老弟，接下来该怎么做？”

“调料我已经配好了，你就正常做就好了。”齐晨拍了拍他的肩膀，“开弓没有回头箭，大胆的做吧，使出全力。”

“没问题！”

……

做菜环节正式结束，接下来就是所有队伍都齐聚在大厅，由评委一一试菜。

大家的菜都平平无奇，只有到了山外山的白军的时候才有所改变。

他做的应该是基于杭州名菜叫花鸡的基础上改良的版本，同样用黄泥荷叶包裹烤制，不过里面应该是提前腌制过，一撕开荷叶，满屋飘香。

“诶，如果我等一下质疑的话，是不是就能尝到这道菜了？”齐晨突然问道。

旁边的阿华苦着脸说道：“哥，你现在也算是热门人物，这样不太好吧？”

“我就是随便说说。”

正聊着天，尝菜环节已经轮到齐晨他们。

评委似乎也对这个团队很期待，笑着问道：“你们这次准备的是什么菜啊？”

“西湖醋鱼。”

老评委愣了一下，笑着伸出筷子夹了一块儿鱼肉放到盘子里，接着说道：“好了，给后面的评委们尝尝吧。”

说着话，他便把鱼肉塞进嘴里，接着轻轻咀嚼了几下，当即脸色就变了。

旁边的评委见状以为这菜有什么问题，当即就放下筷子，小声问道：“怎么了？”

“没事。”老评委冲着工作人员招招手，“你把菜拿过来，我再尝一口。”