茯苓鸽子煲

材料

鸽子…………………300克

茯苓……………………10克

盐………………………4克

生姜片、枸杞子、葱花各少许

做法

1 将鸽子宰杀并处理干净，斩成块，汆水；茯苓洗净备用。

2 净锅上火，倒入水，放入生姜片，下入鸽子、茯苓煲至熟，加入盐调味，撒上枸杞子、葱花即可。