6.食品安全为什么要突出预防为主的理念

从上述的这些案例可以看出，一旦食品存在不安全因素，为消除隐患、消除危害往往要投入数十倍、甚至上百倍、上千倍的人力、物力、财力才能弥补，代价惨痛。

民以食为本，食以安为先。预防为主，狭义地讲，就是个人把好入口关。不吃有安全隐患的食品，避免食入后对身体造成不良影响。发现食品有异常的，应及时舍弃。

广义而言，全社会应合力确保食物从生产至食用的全程安全，不生产、不销售不安全的食品。