11.清除水果蔬菜上的农药残留方法有哪些

主要有清水浸泡洗涤法、碱水浸泡清洗法、加热烹饪法、清洗去皮法和储存保管法。比如对于带皮的水果蔬菜，可先清洗、去皮，仅食用肉质部分；对于易保存的水果蔬菜，用储存保管法，通过一定时间的存放，减少农药残留量；还可以先将蔬菜放入沸水中焯一下，再制作美食，从而减少农药残留量。