12.如何预防误服农药引起的食物中毒

农药引起食物中毒的情况主要有：食用刚喷洒过农药不久的瓜果蔬菜；食用由农药毒杀的家禽、鱼类等；误把农药当作酱油或食用油而食用；用盛放过农药的容器盛放酱油、菜油等食物引起中毒等。最常见为有机磷农药中毒，包括甲胺磷、乐果、敌百虫、敌敌畏、杀螟松等。预防措施：对可能受农药污染的瓜果、蔬菜，在食用前应用清水浸洗15分钟以上，最好用淘米水浸洗，以更好降低农药含量；瓜果、蔬菜在喷洒农药后，应过安全期方可采集来加工食用；要加强农药管理，严防农药滥用污染食物等。